Sicherheitsdaten zuMZ

Die Sicherheit von MZ wurde kürzlich in einer Toxizitätsstudie an Kleintiermodellen untersucht.

Die Ergebnisse dieser Studie zeigten, dass der NOAEL-Wert(No-Observed-Adverse-Effect-Level) mehr als 200 mg/kg/Tag betrug, d.h. weitaus höher als die üblichen Dosen von Nahrungsergänzungsmitteln, die üblicherweise weniger als 0,5 mg/kg/Tag betragen. Die Abwesenheit der Mutagenizität wurde durch den Ames-Test bestätigt. MZ ist darüber hinaus eine reguläre Nahrungskomponente in Ländern, in denen es als Hauptpigment in der Geflügelindustrie verwendet wird (insbesondere in Mexiko) und hier wurden keine schädlichen Nebenwirkungen gemeldet. Eine kürzliche Studie über die zusätzliche MZ-Zufuhr bei Testpersonen hat nach einer Analyse des Serums bestätigt, dass die Nieren- und Leberfunktion sowie das Lipidprofil und die hämatologischen Parameter und Entzündungsindikatoren von der Zufuhr nicht betroffen waren. Ausführliche Informationen zur Sicherheit von MZ finden sich in einer aktuellen Veröffentlichung vonConnolly et al. (Link zu pubmed hinzufügen).

MZ ist zu dem ein normaler Nahrungsbestandteil in Länden, wo MZ als ein Hauptpigment in der Geflügelindustrie verwendet wird.

Die Dosis, bei der keinerlei Nebenwirkung (NOAEL) beobachtet wird, ist bei MZ um ein vielfaches höher als bei Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.